Sin dudas es uno de los paraísos de los auténticos carnívoros. Un restaurante asador argentino con la modalidad de todo incluido por un precio más que contenido. Así es ‘The Knife’. El restaurante tiene tres locales en Madrid (San Sebastián de los Reyes, Pozuelo y Arturo Soria). Aprovechando el fin de semana nos escapamos a ‘The Knife Arturo Soria’ en en el exclusivo ‘Centro Comercial Arturo Soria Plaza’ donde estrenan un menú primavera y una carta servida en mesa que merece y mucho la pena.

Lo primero que llama la atención al entrar en el local es las dos enormes zonas de parrilla con diferentes cortes de carnes argentinas de primera clase. Las carnes están siendo hechas al momento por lo que llegan al comensal al perfecto punto.

El buffet libre está compuesto por entrantes fríos, empanada casera argentina  y las carnes elaboradas en parrillas de carbón con su guarnición a un precio cerrado que va desde los  de 18.40€ y 28.90 € (dependiendo del día). Y si: puedes repetir y repetir cuantas veces quieras.

Además de todo esto, la nueva carta en mesa añade platos como la Provoleta especial (7€); molleja de ternera (7€), crujiente de morcilla (7,50€), carpaccio de ternera (10€), hamburguesa The Knife (10,50€) o sus especialidades al carbón: Solomillo de ternera a la parrilla (17€), lomo alto (14€). ¡Espectaculares!

Un punto renovado y mucho más positivo lo encontré en esta última visita con la carta de vinos. Hasta el momento era el punto que menos me atraía en The Knife pero ahora han incorporado nuevas bodegas: Enate Crianza (12€); Emilio Moro Resalso (12€); Luis Cañas Crianza (14€); Marqués de Riscal Reserva (18€) y Argentinos como  Álamos Mendoza Malbec  (12€) o Altos de Las Hormigas Mendoza Malbec  (16,50€).

Hay que decir que con el menú buffet entran dos cervezas, dos sangrías para cada persona o una botella de vino –tinto o blanco- por pareja. Además de los postres caseros que están de muerte.

The Knife tiene otros cinco restaurantes fuera de España (por la zona de la Florida) y su lema es claro: Calidad en sus productos, precios competitivos y la mejor atención al cliente. Yo, que como me conocéis soy muy carnívoro, no dudo en elegir The Knife para esos días donde la carne es la protagonista absoluta de mi menú. ¡A disfrutar!

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