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¿No sabes que hacer con ese pimiento que se queda atravesado en la nevera? Elabora una mermelada, guárdalo en un bote y tendrás a mano una rica crema para desayunar o acompañar a tus platos. La elaboración es muy sencilla.

Ingredientes: Pimiento rojo; azúcar; vinagre y agua.

Os cuento el paso a paso:

  • Ponemos en el vaso batidor el pimiento rojo cortado en trozos (no hace falta que sean pequeños). Es importante quedarse con el peso del pimiento.

Programación: 5 segundos en velocidad 10

  • Añadimos azúcar (la mitad del peso de los pimientos), vinagre (un poco menos que la mitad de azúcar) y 50 de agua aproximadamente.

Programación: 35 minutos en velocidad cuchara y temperatura Varoma.

Ya lo tenemos listo para consumirlo. Es aconsejable dejarlo enfriar en un tarro para que repose. La medida de azúcar puede bajarse si os parece demasiado dulce para acompañar carnes.