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‘Sushi Daki’, las creaciones del primer japonés de Pontevedra

Apenas ha necesitado unos pocos meses para consolidarse. ‘Sushi Daki’ se ha convertido en el primer restaurante puramente japonés en Pontevedra ciudad y ya es una referencia en el sector. El excelente servicio y la calidad de sus materias le han convertido en uno de mis restaurantes asiáticos favoritos.

El local, pequeño pero acogedor, ofrece la posibilidad de comer en barra o en mesa dependiendo del número de comensales.

En el apartado de entrantes destacan las empanadillas ‘Hagkao’ (de gambas y bambú), las ‘Gyozas’ (de cerdo y jenjibre) o los ‘Dim Sum‘. En mi última visita –en la foto- probé las ‘Wanton’, unas pequeñas bolsitas crujientes rellenas de pato y jengibre.

Como plato principal la mejor opción es pedir un variado de sushi. Cada día se renueva el plato con sugerencias del restaurante.

Como veis el variado trae diferentes Nigiris: ‘Unagui’ (anguila), ‘Hotategai’ (vieira) o ‘Maguro’ (atún); Hosomakis (muy bueno el Unaguimaki); Uramakis (nos tocó uno espectacular de rollo con salmón ahumado, queso crema y aguacate) y alguna que otra especialidad más: en esta ocasión un ‘Futomaki’ caliente de salmón, queso crema frito en tempura y napado en salsa japonesa. La bandeja se completa con ensalada de algas y salsa japonesa con trocitos de pescado crudo.

Cerramos la cena con unos ‘Hosomaki’ de salmón y unos ‘Uramakis’ de langostino en tempura y envuelto en aguacate con un toque de salsa japonesa.

Acompañamos la cena con unas cervezas japonesas ‘Kirin’. También trabajan buenos vinos como el albariño Martin Codax o un Régoa Mencía de la Ribera Sacra.

Como todos los buenos japoneses su precio no es barato. Hablamos de una cena para dos personas en torno a los 60 euros, con café y sin postre. Pero os aseguro que merece la pena sentarse a la mesa y disfrutar de las creaciones de ‘Sushi Daki’. No os arrepentiréis.

El restaurante también trabaja el servicio a domicilio (986.416.597) y los pedidos a través de su Web.

Restaurante: ‘Sushi Daki’

Dirección: calle de José Casal, 8 Pontevedra ciudad

Contacto: 986.416.597

Nota: 9/10

 

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