Churrasco en ‘Ria Mar’: buena carne, peor servicio

Me habian hablado bastante de este restaurante así que una cena con unos familiares fue la escusa perfecta para acercame al Asador Ria Mar. Se trata de una churrasqueria situada en la zona de Las Corbaceiras en Pontevedra. Destaca por un buen dominio de las brasas: siendo las carnes su punto fuerte. Así que con sed carnívora nos sentamos a su mesa para probarla.

Antes de meterme con la comida voy a comentar dos detalles que el local debería corregir: al pedir el vino -se lo dejamos bien claro al camarero incluso señalándolo en la carta- nos trajo otro, de la misma bodega pero de superior categoría. Al final nos lo quedamos pero si te piden una cosa, no intentes colarle el más caro…

Otro detalle fue en el aperitivo: eramos conscientes que las carnes nos dejarían bien llenos, así que solicitamos media ración para entretenernos y apareció en la mesa una completa. Lo notamos al recibir la cuenta. Dicho esto, seguimos.

‘Ria Mar’ tiene una carta bastante corta aunque las propuestas son apetecibles. En el apartado de aperitivos destacan unos langostinos plancha, ensalada templada de pulpo o unos esparragos ‘cojonudos’ en vinagreta de alcaparras. Nosotros pedimos una tabla de embutidos de León: cecina, jamón, chorizo y salchichón cular y queso curado de oveja de Zamora.

La picanha (28,50 euros), a la que acompañan de alubias negras y arroz, es uno de los platos fuertes del restaurante. La picanha es el nombre que recibe el corte de la ‘tapa de cuadril’, en la parte alta-trasera, de una ternera. Es sabrosísima tanto al horno como a la parrilla. En nuestra próxima visita caerá una.

Tampoco desmerecen el chuletón de buey -vaca vieja- (36 euros para dos), la chuleta de ternera gallega (12) o el pollo a la brasa (10). Nosotros decidimos no cambiar de planes y no lanzamos por churrasco para compartir y unas raciones de chorizo criollo a la parrilla.

Primero llegó uno de carne de ternera (9,50 euros). Viene acompañado de patatas fritas y pimientos de Padrón. La carne la pedimos poco pasada y llegó en su momento justo. Tierna y sabrosa. Un acierto.

Seguimos con el churrasco de cerdo (7 euros). Correcto. Ración abundante y saboroso. Acompañado de un vino tinto Rioja Carlos Serres Crianza 2007 no dejamos nada.  Ahora que hablamos del vino os comento que ‘Rio Mar’ tiene unos cuantos caldos destacables: Valduero Crianza (22,50 euros/botella), Abadía Retuerta Selección Especial (27,50) o Magnun Semele (28), entre otros.

Cerramos la cena con unos cafés con hielo. No hubo sitio para el postre aunque por lo que pudimos ojear en la carta cuentan con queso con membrillo (3,50 euros) o tartas de queso (tanto al horno como semifría).

‘Ria Mar’ es una buena alternativa para degustar churrasco en Pontevedra. Su pequeña pero sabrosa cocina le permite ser una opción para una noche que apetezca parrilla pero deberá pulir detalles de servicio para no caer en el olvido.

Restaurante: Ria Mar

Dirección: Puente Nuevo, 31 Bajo (Pontevedra)

Nota: 5,50 / 10

 

‘San Blas’, solo para carnívoros

De vez en cuando me apetece darme un homenaje carnívoro. En Pontevedra he encontrado la ‘Parrilla San Blas’, un restaurante que satisface de maravilla mi sobredosis de carne.

‘San Blas’, situado en la zona pontevedresa que le da nombre, es una restaurante-parrilla donde manejan a la perfección las brasas. Desde que cruzas la puerta y dejas a la izquierda la gran parrilla te das cuenta de que es una casa que homenajea los buenos cortes. Aquí se viene a comer carne, es más tan sólo hay bacalao –brasa, cocido o encebollado- en el apartado de pescados.

De entrantes no quedamos con los clásicos de la parrilla: chorizo criollo o rojo (2,50 euros) a la brasa. También hay pimientos del padrón (3 euros) o gambas –plancha y ajillo- (9 euros) o una excelente ración de Jamón de Jabugo Sánchez Romero Carvajal (15 euros) o de cecina de León (12 euros).

El plato estrella es el chuletón de buey (30euros/kilo – 45/kilo y medio) a la brasa. Carne tierna, jugosa y en plato caliente para que cada comensal le de su punto. Tampoco desmerecen las chuletas de cordero (16 euros) o de cerdo ibérico (14) o la pata de cordero (19).

En nuestra visita probamos el churrasco de ternera (9,50 euros/ración). Al igual que el chuletón lo sirven en fuente caliente. Lo pedimos poco pasado ya que en otra anterior visita nos lo sirvieron en su punto y los últimos trozos estaban ya demasiado hechos.

Acompañado de patatas y cuatros salsas: una de churrasco suave, otra un poco más fuerte, picadillo y una mahonesa ligera de ajo. Una ensalada también fue buen acompañante. Para beber nos decantamos por un ‘tinto del país’, bastante correcto.

Los postres simplemente cumplen: tartas caseras, cuajada o sorbete. En nuestra visita pasamos directamente a un café de pota. Teníamos que dejar sitio a un buen Gin-Tonic, el mejor remedio para una comida tan buena como copiosa.

Restaurante: Parrilla San Blas

Dirección: Rúa San Blas, 34 (Pontevedra)

Contacto: 986 84 64 19

Nota: 7/10

 

Las anguilas de ‘Casa Lolo’

Aprovechando nuestro fin de semana rural por Ourense nos acercamos a Untes, pequeño pueblo en la carretera nacional 120 dirección Pontevedra, para degustar tres platos clásicos de la cocina gallega.

‘Casa Lolo’ es un pequeño restaurante de carretera que ofrece una buena cocina casera en la que destacan sus anguilas. En la parte de atrás del local encontramos las piscinas donde guardan el pescado. El restaurante se encuentra a orillas del río Miño.

Nos sentamos a su mesa para probar su plato estrella. Dos raciones de anguilas bien fritas y de tamaño medio que acompañamos con unos pimientos verdes fritos y los primeros tragos a un vino blanco Viñacosteira DO Ribeiro.

El siguiente plato en llegar a la mesa fue un clásico de la cocina gallega: Richada. Tiernísima carne de cerdo, con cebolla pochada y pimentón. Una elaboración simple pero sabrosísima.

Seguimos con una carne al caldeiro, plato tradicional que tiene su origen en los arriegos maragatos y sus encuentros con los transportistas que se cruzaban en el camino entre Galicia y Extremadura. Así unos aportaban aceite y pimentón, otros la carne y con la combinación de ambos formaban un contundente almuerzo.

‘Lolo’ nos presentó una carne muy jugoso, acompañada de sus patatas cocidas y con un toque de pimentón picante y de aceite de oliva virgen extra. Realmente bueno. Os aseguro que con paciencia y un vino fresquito no quedó nada en la mesa.

Un buen café sirvió como punto y final a nuestra comida y a nuestro viaje por tierras ourensanas en un fin de semana donde conocimos más y mejor la cocina de la zona. Comer en ‘Casa Lolo’ sale por unos 20 euros persona.

Restaurante: ‘Casa Lolo’

Dirección: Untes, 17 - 32990

Contacto: 988 25 85 31

Nota: 6/10

 

Un lugar para desconectar cuerpo y mente

A poco más de una hora del centro de Madrid encontramos un pulmón verde donde lo difícil es no desconectar cuerpo y mente. Visitamos la localidad abulense de Arenas de San Pedro, capital del Alto Tiétar.

Buscando un lugar tranquilo, rodeado de naturaleza y donde poder alojarnos con nuestro perro, nos encontramos con las cabañas de Casa Crisol. En la parte alta de Arenas, rodeada de robles, pinos y castaños, Miguel ha preparado unas fantásticas casas de piedra donde alojarse unos días. El trato es muy familiar, cuidando cada detalle.

Tras pasar nuestra primera noche en la cabaña, Miguel nos recomienda subir hasta el pueblo de Guisando, desde donde hay unas vistas espectaculares de toda la Sierra de Gredos. Un buen lugar para abrir los pulmones y respirar profundo.

La abundante nieve caída durante el invierno ha dejado paso a una cristalina y fresca agua que baja con fuerza río abajo bañando las laderas y dejando imágenes de postal.

A pie del monte de Los Galayos, en una serpenteada subida, encontramos el Restaurante El Tropezón, un local de pausa obligada para montañeros, senderistas y amantes de la naturaleza.

El restaurante, enmarcado en un incomparable paisaje de frondosos árboles, repasa la cocina castellana más tradicional. Su carta se compone de los guisos de cuchara, las patatas revolconas, las migas o las excelentes carnes de Ávila.

Comenzamos nuestra comida con un plato de migas del pastor. De buen sabor, de intensidad media, con jamón pero quizás algo faltas de crujiente.

Como no podía ser de otra manera un buen Chuletón de Ávila es el punto central de la comida. Excelente en textura, acompañado de crujientes patatas fritas y de unos tragos de vino tinto de tierras castellanas. Se detiene el tiempo saboreando tal manjar y contemplando las postales para el recuerdo del Valle del Tiétar.  Comer en El Tropezón, con vino, sale por unos 20-25 euros persona.

Un buen café solo y una amena tertulia es el siguiente paso para seguir disfrutando de unas horas de desconexión en otro de los paraísos naturales que nos dejan las sierras españolas.

Restaurante: El Tropezón

Dirección: Carretera del Camping (Guisando, Avila)

Contacto: 920 374 233

Nota: 7/10