MÜR, una buena manera de empezar el día (en 4 fotos)

¿Hay algo mejor que empezar un soleado día que con energías? Primeras mañanas soleadas de primavera en Madrid, domingo a medio día, lugar cálido y servicio muy amable… y además ‘amigos’ de los perros.

Nos acercamos a Mür Café para probar su brunch que sirven cada domingo de 11:00h a 16:00 horas. Lo dividen en dos partes: dulce y salado que cortan con un maravilloso yogur.

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1. Parte dulce: Café capuchino (también puedes escoger entre diferentes chocolates o tes), zumo natural de naranja, cesta de panes, ‘scones’ y croissant de mantequilla. Todo con el acompañamiento que queiras: mermeladas, dulce de leche, tomate triturado, crema de chocolate…

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2. Corte: yogur natural de leche fresca con mermelada y cereales (granola inglesa a las tres nueces).

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3. Parte salada: Huevos Benedictine (dos huevos escalfados sobre un bagel tostado, bacon al horno y salsa holandesa). Los acompañan de patatas asadas a las finas hierbas y brotes verdes y tomate a la plancha.

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¿El precio? El brunch completo cuesta 20 euros. Se puede tomar la mitad por 13.

¿Dirección? Plaza Cristino Martos, 2, 28015 Madrid

Pepe Solla con ‘Puertas de Galicia’ en Madrid (en 4 fotos)

El chef pontevedrés Pepe Solla se metió en los fogones en una jornada enogastronómica organizada por Puertas de Galicia en Madrid. El cocinero de ‘Casa Solla’ nos preparó una serie de platos preparados con producto gallego, en concreto de la zona ourensana de Verín, que combinamos con varios vinos de Monterrei perfectamente analizados por el sumiller Nacho Costoya.

Éstas son algunas de las cosas que probamos:

1 – Bocata de tartar de ternera ecológica gallega y Bolitas de cabrito y foie.

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2 – Dim sum de setas gallegas y salsa agridulce y Falsa trufa

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3 – Cachelos asados con mojo de pimiento de Oimbra y Prensado de carne con crema de patata.

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4 – Fajitas de nabo con migas de cabrito y Ternera asada con salsa de setas

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¿El precio? El acto se celebró en los salones del Hotel Preciados siendo la agencia gallega ‘GT Comunicación’ la  organizadora del evento.